Hello tout le monde !
En cette période de l'année, je prépare toujours des spéculoos . C'est une sorte de tradition avec ma mère depuis que nous sommes tombées sur cette recette il y a plusieurs années !
Depuis quelques années, comme je suis partie en études et que j'ai maintenant mon chez moi, je ne les fais plus avec ma mère mais nous continuons à les réaliser chaque Hiver.
Ingrédients :
250g de farine
140g de cassonade brune
4 c.Ã .s de lait
150g de beurre (pommade)
1.5 c.à .s d'épice à spéculoos
Préparation :
Tamisez la farine, la cassonade et les épices dans un cul de poule.
Ajoutez le beurre, coupé en petit morceau, ainsi que le lait et pétrir le mélange.
Faites une boule et laissez reposer la pâte au moins deux heures au réfrigérateur (au mieux toute la nuit).
Coupez la boule en 4 et saupoudrez la surface de travail d'un peu de farine (pour éviter que la pâte colle).
Étalez la pâte pour obtenir une épaisseur d'environ un demi centimètre.
Emporte-piecez la pâte et disposez les sur une plaque.
Faites cuire les spéculoos à 170°c pendant +/- 15 min.
Voilà ma recette de spéculoos !
Pour les épices à spéculoos, je me les procure sur le site Dille et Kamille dont je vous mets le lien ici :
J'espère qu'elle vous plaira ! Si vous essayez la recette, n'hésitez pas à me donner votre avis !
Des bisous !